隨著農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加，中國大部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化近年來發(fā)展步伐較快，中國農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化總體上已跨入中級(jí)階段，正向著更大規(guī)模、更廣領(lǐng)域、更快速度、更高水平的方向發(fā)展。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是中國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱，是促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收的重要渠道等。進(jìn)入新世紀(jì)以來，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一直保持快速發(fā)展的勢(shì)頭，已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、行業(yè)覆蓋面廣、帶動(dòng)作用強(qiáng)的基礎(chǔ)性、支柱性產(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械設(shè)備是農(nóng)機(jī)裝備的重要組成部分，是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)裝備支撐。農(nóng)業(yè)部已將農(nóng)產(chǎn)品初加工和設(shè)施農(nóng)業(yè)的主要機(jī)械設(shè)備納入了全國農(nóng)業(yè)機(jī)械購置補(bǔ)貼范圍，為提高農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平發(fā)揮了積極作用。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，未來30年將是中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期和高速發(fā)展期，中國國家現(xiàn)代化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成敗與否的關(guān)鍵，在某種意義上，將取決于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，由此可見，市場(chǎng)對(duì)發(fā)展食品機(jī)械的拉動(dòng)作用很大，而這對(duì)食品機(jī)械又提出了更高的要求。

　　此外，迄今中國已制定了一系列支持政策，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民增收的重要任務(wù)，在農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是主體。未來，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械將走向自動(dòng)化。